اخر الاخبار
تحميل...

طريقة عمل الكسكسى | مطبخ ست البيت

 طريقة عمل الكسكسي.

 الكسكسي واحد من الأكلات الجميلة الرائعة وسهلة التحضير كما أنه لا يحتاج للكثير من الاضافات، ويُعد الدقيق هو العنصر الرئيسي لطهي الكسكسي، بالإضافة إلى أنه يمكن تحضيره حلوًا أو مالحًا، ويستخدمه البعض كبديل للأرز، كما أنه غير مكلف، لذا سنوفر لكم من خلال المقال طريقة عمل الكسكسي في المنزل.

طريقة عمل الكسكسى | مطبخ ست البيت


أولا مكونات الكسكسي هي:

  • كيلو دقيق .

  • كوب ماء كبير فاتر .

  • زبدة أو سمن بلدي حسب الرغبة.

  • نصف كوب كبير لبن حليب.

  • ملعقة صغيرة ملح.

    طريقة عمل الكسكسى | مطبخ ست البيت

ثانياًَ طريقة تحضير الكسكسي:

هناك عدة طرق لتحضير الكسكسي إليكم طريقة تحضير الكسكسي بالطريقة المصرية:


  • أولا احضري بولة كبيرة وعميقة حتى نضع فيها الدقيق المنخول جيداً، بعد ذلك اضيفي كوب الماء  بطريقة الرش بالأصابع ثم حركي الدقيق ليختلط مع الماء وبعدها نبدأ فى فرك الدقيق بين راحتي اليد، واستمري في فرك الدقيق  حتى ينتهى كوب الماء تماماً.

  • بعد ذلك اضربي الخليط فى الكبة مرة واحدة أو مرتين ثم قومي بوضع الكسكسي في قماش شاش كبير نظيف وضعيه في مصفاة، ثم احضري إناء وضعي به ما يقرب من ¾  ماء ونضعه على النار مع وضع ملعقة خل بالماء وشريحة ليمون إذا كان الإناء من الألومنيوم واتركي الإناء على النار حتى يغلى ثم ضعي عليه المصفاة وغطيه جيداً وبشكل محكم حتى يدخل البخار إلى الكسكسى عن طريق المصفاة، ونترك الإناء على البخار حتى النضج أي لمدة ساعة، ثم ارفعي الإناء  بعد ذلك من على النار وضعيه فى طبق واتركيه حتى يبرد قليلاً.

  • أخيراً وافركي الكسكسي كما فعلنا في المرة الأولى ولكن بعد رش نصف كوب من اللبن الحليب ونصف كوب من الماء مضاف عليه ملعقة صغيرة من الملح ، بعد ذلك اضربي الكسكسي في الكبة وضعيه فى شاشة بيضاء نظيفة وضعيه على البخار مرة أخرى لمدة  ساعة إلا ربع ثم ارفعي الإناء من على النار، وضيفي على الكسكسي قطعة الزبد أو السمن البلدي وافركيه بها وهو ساخن والآن أصبح جاهز للتقديم ويمكن تقديمه مع الشوربة أو مع السكر والحليب إذا كان حلوا.


وفي نهاية المقال نكون قد قدمنا لكم ألذ وأسهل طريقة لعمل الكسكسي المصري.

اقرأ أيضاً

$type={blogger}

أحدث أقدم