اخر الاخبار
تحميل...

طريقة عمل الاستاكوزا مع الشيف روان موسي بالفيديو | مطبخ ست البيت

الاستاكوزا من الاكلات اغنية بالقيمة الغذائية حيث ان عدد سعراتها الحرارية 488 سعر حراري، لذا سوف نقدم لكم طريقة عمل الاستاكوزا كما هو موضع بالفيديو باسلوب الشيف روان موسى.

 المدة الزمنية: نصف ساعة

المقادير:

  1.  4 قطع من  الاستاكوزا (3.5 كجم).
  2.  4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  3.  120 جرام  كرفس. 
  4. 4 من ورق الغار. 
  5. عدد 2 بصلة كبيرة الحجم .
  6.  نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  7.  ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. 
  8. 3/4 لتر ماء.
  9.  2 ليمون كبيرة للعصر ، وواحدة كبيرة للتزيين.

طريقة التحضير:

  •  نقوم بتنظيف الاستاكوزا ونغسله جيدًا بالماء، ثم نقوم بفرده
  •  أيضًا نقوم بتنظيف رأس الاستاكوزا. 
  • نغسل الكرفس ونفرمه. 
  • نقشر البصل ونقطعها إلى نصفين.
  •  نعصر الليمون. 

لتحضير الاستاكوزا: 

  • نضعه في قدر مملوء بالماء على النار ونضيف الملح، البصل، الكرفس، وورق الغار ونتركه ليغلي. 
  • نضيف الاستاكوزا إلى الماء المغلي ونتركه مدة عشر دقائق ليصبح برتقالي اللون. 
  •  نأخذ اللحم الموجود في الذيل ونضيف له التوابل وهي الملح، الفلفل الأسود، الكرفس، عصير الليمون، زيت الزيتون، ونخلط المكونات ببعضها بشكل جيد.
  •  نضع الخليط في رأس الاستاكوزا، ونزين بشرائح الليمون.
  • ننقع الإستاكوزا في الماء المثلح حتى يسهل تقطيعها.



طريقة عمل الاستاكوزا مع الشيف روان موسي بالفيديو | مطبخ ست البيت

1 تعليقات

إرسال تعليق

أحدث أقدم